メニュー例
12/3～
【アミューズ】シェフからの贈り物
【前菜】寒鰤とつぶ貝のクルード　冬野菜のインサラータ
【パスタ】ハーブ三元豚とトレビスのタリアテッレ　赤チコリのアクセント
【リゾット】茸リゾット　炙りチーズとコンソメスープ
【ペシェ】キヌアを纏った旬魚のサルタート　九条葱のピューレ
【カルネ】蝦夷鹿のタリアータ　ビーツのコンデュメントと共に
【ドルチェ】苺のデギスタシオン　バラの香り
【食後】紅茶 or コーヒーor ジャスミンティー

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

メニュー例
～12/2
 【乾杯酒】グラスシャンパン
 【アミューズ】シェフからの贈り物
 【前菜】北陸産甘海老と越のルビーのクルード NOTO高農園野菜のインサラータ 魚醤パウダーを添えて
 【パスタ】鯖のへしこと春菊のジェノベーゼ
 【ペシェ】北陸産サゴシのソテー 三年花らっきょのアグロドルチェ
 【カルネ】埼玉県産黒毛和種深谷牛　トリュフのソース
 【ドルチェ】オリジナル ドルチェ
 【ホールケーキ】パティシエ特製ホールケーキ
 【食後】紅茶 or コーヒーor ジャスミンティー
 【パン】焼きたてパン

～12/3
【乾杯酒】グラスシャンパン
【アミューズ】シェフからの贈り物
【前菜】寒鰤とつぶ貝のクルード冬野菜のインサラータ
【パスタ】渡り蟹のトマトクリームパスタ
【リゾット】茸リゾット炙りチーズとコンソメスープ
【ペシェ】キヌアを纏った旬魚のサルタート九条葱のピューレ
【カルネ】埼玉県産黒毛和種深谷牛のグリル
【ドルチェ】オリジナル ドルチェ
【ホールケーキ】パティシエ特製ホールケーキ
【食後】紅茶 or コーヒーor ジャスミンティー
【パン】焼きたてパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

メニュー例
12/3～
【アミューズ】シェフからの贈り物
【前菜】寒鰤とつぶ貝のクルード　冬野菜のインサラータ
【パスタ】渡り蟹のトマトクリームパスタ
【リゾット】茸リゾット　炙りチーズとコンソメスープ
【ペシェ】キヌアを纏った旬魚のサルタート　九条葱のピューレ
【カルネ】埼玉県産黒毛和種深谷牛のグリル
【ドルチェ】ピスタチオとグリオットのクリスマスリース仕立て
【食後】紅茶 or コーヒーor ジャスミンティー
【パン】焼きたてパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

メニュー例
9/3～
【アミューズ】高農園野菜 姫鯖いしりのバーニャフレッダ
【前菜1】白海老のブレザオラ 打ち豆と越のルビーのサラダ キャビア添え
【前菜2】吉川茄子（丸茄子）のインヴォルティーニ
【パスタ】雲丹醤のソース 自家製タヤリン
【ペシェ】若狭グジ鱗焼き 九頭竜舞茸マカロン 大吟醸ソース
【カルネ】能登牛の炭火焼き 福地鶏卵といちほまれのトリュフご飯と共に
【グラニテ】林檎のソルベと玄米甘酒のエスプーマ
【ドルチェ】大人のトリュフパフェ
【食後】紅茶 or コーヒーor ジャスミンティー

12/3～
【アミューズ】シェフのおもてなしの1皿
【前菜】ズワイガニと寒鰤のタルタル トマトのジュレとキャビア添え
【パスタ】鴨ラグーのラヴィオリ 鴨のコンソメスープと西洋葱のエッセンス
【魚】オマール海老グラティナート イタリア産ボッタルガのアクセント
【肉】牛フィレ肉のローストとフォアグラのソテー ロッシーニ
【ドルチェ】ピスタチオとグリオットのクリスマスリース仕立て
【食後】コーヒー or 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

メニュー例
【前菜】彩り豊かな季節の前菜
【パスタ】本日のパスタ
【メイン】厳選肉をシェフのスタイルで
【ドルチェ】パティシエ特製ドルチェ
【食後】紅茶 or コーヒーor ジャスミンティー
【パン】焼きたてパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

メニュー例
【前菜】彩り豊かな季節の前菜
【パスタ】シェフおすすめパスタ
【ペシェ】鮮魚をシェフのスタイルで
【カルネ】厳選豚のロースト　季節のソースと共に
【ドルチェ】パティシエ特製ドルチェ
【食後】紅茶 or コーヒーor ジャスミンティー
【パン】焼きたてパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

メニュー例
【前菜】彩り豊かな季節の前菜
【パスタ】渡り蟹のトマトクリームパスタ
【リゾット】シャンパンリゾット
【ペシェ】鮮魚をシェフのスタイルで
【カルネ】希少黒毛和牛　埼玉県産深谷牛のグリル
【ドルチェ】パティシエ特製ドルチェ 盛り合わせ
【食後】紅茶 or コーヒーor ジャスミンティー
【パン】焼きたてパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

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