〜メニュー〜

〈アミューズ〉
フレンチキャビアと国産ズワイガニのタルトレット
～タルト・ド・ノエル　「ブーシェ・ド・メール」海の煌めきを一粒に～
〈冷前菜〉
～富士の介のマリネとアボカド、彩りグレック野菜のクリスマスリース仕立て　
フロマージュブランの酸味を添えて　レモンオイルとシーバックソーンのアクセント～
〈温前菜〉
鴨のコンフィ、埼玉県産産青葱とモリーユ茸のコンソメ　パイ包のスープ仕立て
〈魚料理〉
国産真鯛のオリーブオイル焼きと花椰菜(はなやさい)のフリット
アンチョビとバタックペッパーのクレマ
〈オマール〉
オマールエビのグラチネ　エストラゴン香るオランデーズと茸のデュクセル
〈メイン料理〉
国産交雑牛フィレ肉のロティとフォアグラのポワレ
黒トリュフとマディラワインのペリグーソース
〈パン〉
桐生酵母パン
〈デザート〉
ピスタチオとベリーのムース　チーズケーキのプレゼント仕立て　ミルクアイスを添えて
～オーナメントとプレゼントBOXが奏でるノエル・アンサンブル～
〈食後〉
コーヒー又は紅茶

〜メニュー〜

〈アミューズ〉
オシェトラキャビアと国産ズワイガニのタルトレット
～タルト・ド・ノエル　「ブーシェ・ド・メール」海の煌めきを一粒に～
〈冷前菜〉
～富士の介のマリネとアボカド、彩りグレック野菜のクリスマスリース仕立て
フロマージュブランの酸味を添えて　レモンオイルとシーバックソーンのアクセント～
〈温前菜〉
鴨のコンフィ、埼玉県産産青葱とモリーユ茸のコンソメ　パイ包のスープ仕立て
〈魚料理〉
国産甘鯛の松笠焼き　アンチョビのクレマ　バタックペッパーの香り
〈オマール〉
国産伊勢海老のクラシックテルミドール　エストラゴン香るオランデーズと茸のデュクセル
〈メイン料理〉
国産幸せ絆牛肉のロティとフォアグラのポワレ
黒トリュフとマディラワインのペリグーソース
〈パン〉
桐生酵母パン
〈デザート〉
ピスタチオとベリーのムース　チーズケーキのプレゼント仕立て　ミルクアイスを添えて
～オーナメントとプレゼントBOXが奏でるノエル・アンサンブル～
〈食後〉
コーヒー又は紅茶

個室確約クリスマスコース
生花とキャンドルのロマンティックにクリスマスディナーを灯すテーブルコーディネートをご用意いたしました。