＜7月・8月＞

【オードブル】パルマ産生ハム　玉蜀黍のグラス
【スープ】ズッキーニとトマトのパイ包みスープ　バジルオイルを添えて
【メインディッシュ】～ 下記よりお1つお選びいただけます～
・夏鱸のポワレ　焼きオクラと枝豆　レモングラス風味
・オマール海老とマッシュルームのグラチネ テルミドール風+800円（税込・サービス料別）
・日南鶏むね肉のロティ　夏野菜のグリル　スパイスの香り
・四季庭特製ビーフステーキ トリュフソース+800円（税込・サービス料別）
【デザート】本日のデセールよりお選びいただけます
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】天然酵母のパン

9/4～
【前菜】自家製パテドカンパーニュ　季節の果実とサワークリーム
【スープ】秋野菜とコンソメのパイ包みスープ
【メイン】下記よりお1つお選びいただけます
・サーモンのポワレ　十五穀米の焼きリゾット　オランｄネーズソース
・オマール海老のテルミドール+800円（税込・サービス料別） 
・スペイン産栗豚のロースト　セルバチコと胡桃のサラダ
・牛肉のステーキ　旬野菜添え+800円（税込・サービス料別） 
【デセール】本日のデセールよりお選びいただけます 
【食後】コーヒーor紅茶 
【パン】天然酵母のパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

 ＜7月・8月＞

【オードブル】パルマ産生ハム　玉蜀黍のグラス
【スープ】ズッキーニとトマトのパイ包みスープ　バジルオイルを添えて
【魚料理】～下記よりお1つお選びいただけます～
・夏鱸のポワレ　焼きオクラと枝豆　レモングラス風味
・オマール海老とマッシュルームのグラチネ テルミドール風+800円（税込・サービス料別）
【肉料理】～下記よりお1つお選びいただけます～
・日南鶏むね肉のロティ　夏野菜のグリル　スパイスの香り 
・四季庭特製ビーフステーキ トリュフソース+800円（税込・サービス料別） 
【デザート】本日のデセールよりお選びいただけます 
【食後】コーヒーor紅茶 
【パン】天然酵母のパン

9/4～
【オードブル】自家製パテドカンパーニュ　季節の果実とサワークリーム
【スープ】秋野菜とコンソメのパイ包みスープ
【魚料理】～下記よりお1つお選びいただけます～
・サーモンのポワレ　十五穀米の焼きリゾット　オランデーズソース
・オマール海老テルミドール+800円（税込・サービス料別）
【肉料理】～下記よりお1つお選びいただけます～
・スペイン産栗豚のロースト　セルバチコと胡桃のサラダ 
・四季庭特製ビーフステーキ トリュフソース+800円（税込・サービス料別） 
【デザート】本日のデセールよりお選びいただけます 
【食後】コーヒーor紅茶 
【パン】天然酵母のパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■乾杯　スパークリングワイン　～ノンアルコール変更可～

＜7月・8月＞

【オードブル】パルマ産生ハム　玉蜀黍のグラス
【スープ】ズッキーニとトマトのパイ包みスープ　バジルオイルを添えて
【魚料理】～下記よりお選びいただけます～
・夏鱸のポワレ　焼きオクラと枝豆　レモングラス風味
・オマール海老とマッシュルームのグラチネ テルミドール風+800円（税込・サービス料別）
【肉料理】～下記よりお選びいただけます～
・日南鶏むね肉のロティ　夏野菜のグリル　スパイスの香り
・四季庭特製ビーパティシエフステーキ トリュフソース+800円（税込・サービス料別）
【デザート】本日のデセールよりお選びいただけます
【アニバーサリー】パティシエ特製ホールケーキ
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】天然酵母のパン

9/4～
【オードブル】自家製パテドカンパーニュ　季節の果実とサワークリーム
【スープ】秋野菜とコンソメのパイ包みスープ
【魚料理】～下記よりお1つお選びいただけます～
・サーモンのポワレ　十五穀米の焼きリゾット　オランデーズソース
・オマール海老テルミドール+800円（税込・サービス料別）
【肉料理】～下記よりお1つお選びいただけます～
・スペイン産栗豚のロースト　セルバチコと胡桃のサラダ 
・四季庭特製ビーフステーキ トリュフソース+800円（税込・サービス料別） 
【デザート】本日のデセールよりお選びいただけます 
【アニバーサリー】パティシエ特製ホールケーキ
【食後】コーヒーor紅茶 
【パン】天然酵母のパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【メニュー例】

６月～８月
■アミューズ
シェフからのおもてなし

■冷前菜
鮎の２種仕立て　茄子のピュレ　清流のイメージ

■温前菜
フォアグラ　ルバーブ　マンゴー　コリアンダーのアクセント

■魚料理
伊勢海老　鮑　白烏賊　サフラン香るスープ仕立て

■肉料理
～埼玉産食材の１皿～　深谷和牛　丸茄子　深谷ねぎ

■アバンデセール

■グランデセール
シャインマスカット　紫蘇のバシュラン　ヨーグルトのソルベを添えて

■パン・食後のコーヒー or 紅茶

当日の予約状況によっては個室ではないフロアでのご案内になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

【先付】
鮑の茶碗蒸し
【前菜】前菜5種盛り合わせ
牛肉 菜の花の花白和え 桜ますマリネ サザエ壷焼き
山菜手毬飯蒸　海老　蛍烏賊と蕗　蝶人参
【御椀】
鶏真丈　竹の子　椎茸　麩　隠元三つ葉　きざみ柚子
【御造り】
鮪 白身 烏賊 山葵 花穂紫蘇 紅白大根
【焼物】
牛ロース肉の炙り焼き 旬野菜
【蒸物】
甘鯛新茶蒸し　新若布　茶蕎麦　狭山茶
【食事】
新生姜と釜揚げしらすの御飯 留め椀
【甘味】
季節の果物と甘味
【食後】
お茶または紅茶または珈琲
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

当日の予約状況によっては個室ではないフロアでのご案内になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

＜メニュー例＞

【先付】
鮑の茶碗蒸し
【前菜】前菜5種盛り合わせ
牛肉と白和え　桜ますマリネ　サザエ壷焼
山菜手毬飯蒸し　海老　蛍烏賊と蕗　蝶人参
【御椀】
鶏真丈　竹の子　椎茸　麩　隠元三つ葉　きざみ柚子
【御造り】
鮪 白身 烏賊 山葵 花穂紫蘇 紅白大根
【焼物】
深谷産黒毛和牛炙り焼き 旬野菜　山葵　有馬山椒　おろしポン酢
【揚げ物】
伊勢海老 鮑 旬菜の揚げ物　香塩
【蒸物】
甘鯛新茶蒸し　新若布　茶蕎麦　狭山茶
【食事】
鯛茶漬け　 香の物
【甘味】
季節の果物と甘味
【食後】
お茶または紅茶または珈琲
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

メニュー例
【前菜】5種盛り合わせ 
牛肉 菜の花の花白和え・桜ますマリネ　 サザエ壷焼 
山菜手毬飯蒸　海老　蛍烏賊と蕗　蝶人参 
【御椀】 
鶏真丈　竹の子　椎茸　麩　隠元三つ葉　きざみ柚子 
【焼き物】 
氷温熟成黒豚ロース 旬野菜 きざみ山葵 柚子胡椒　レモン塩胡椒 
【蒸し物】 
甘鯛新茶蒸し　新若芽　茶蕎麦　狭山茶 
【食事】 
新生姜と釜揚げしらすの御飯 留め椀 
【甘味】 
季節の果物と甘味 
【食後】 
お茶または紅茶または珈琲 
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※個室をご希望の際はお電話ください