メニュー例

3月・4月

【オードブル】】サーモンのショーフロア　春野菜と桜の香り
【スープ】桜エビ　春蕪　花山椒のパイ包みスープ
【メインディッシュ】～ 下記よりお１つお選びいただけます～
・鰆のブレゼ　菜の花とケッパーのソース
・氷温熟成　豚肩ロース肉のグリル　新玉ねぎのロースト
・オマール海老のテルミドール+800円（税込・サービス料別）
・牛肉のステーキ　旬野菜添え+800円（税込・サービス料別）
【デセール】本日のデセールよりお選びいただけます
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】焼きたてパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

メニュー例

■3月・4月
【オードブル】サーモンのショーフロア　春野菜と桜の香り
【スープ】桜エビ　春蕪　花山椒のパイ包みスープ
【ポアソン】～下記よりお1つお選びいただけます～
・鰆のブレゼ　菜の花とケッパーのソース
・オマール海老のテルミドール+800円（税込・サービス料別）
【ヴィアンド】～下記よりお１つお選びいただけます～
・氷温熟成　豚肩ロース肉のグリル　新玉ねぎのロースト
・牛肉のステーキ+800円（税込・サービス料別）
【デセール】本日のデセールよりお選びいただけます
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】焼きたてパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

メニュー一例

3月～5月
【前菜】桜鱒のタルタル　春の彩り
【温菜】蛍烏賊　白海老　たらの芽　花山椒の香り
【お魚】桜鯛のポシェ　桜茶のスープ仕立て
【お肉】ホロホロ鶏の低温ロティ　甘夏ピュレ　黒七味のアクセント
【デザート】本日のデザート
【食後】紅茶 or コーヒー
【パン】天然酵母のパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

メニュー例

【先附】鮑と百合根の茶碗蒸し 磯の香り添え

【前菜】前菜5種盛り合わせ
鰹たたき・手毬寿司・温度卵・里芋田楽・和え物（小鉢）

【御椀】蟹身丈の湯葉巻 椀仕立て

【御造り】真鯛・鮪・烏賊・山葵・菊花・大根

【焼物】埼玉県加須産の香り豚と旬野菜の網焼き　越生梅味噌添え

【蒸し物】金目鯛の蕪蒸し 温野菜 銀餡掛け

【食事】うなぎご飯 留め椀

【デザート】季節の果物とデザート

【食後】お茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

メニュー一例

3月～5月

【アミューズ】シェフからのおもてなし
【前菜】桜鱒のタルタル　春の彩り
【温菜】フォアグラのポワレ　筍とうるいのサラダ　ゆり根のピュレ　
【お魚】金目鯛　春豆　甲殻類のビスク　貝のエキューム
【お肉】埼玉県産　深谷和牛のグリル　春野菜のコンディメントを添えて
【デザート】本日のデザート
【食後】紅茶 or コーヒー
【パン】天然酵母のパン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

メニュー例

【先附】鮑と百合根の茶碗蒸し 磯の香り添え

【前菜】前菜5種盛り合わせ
鰹たたき・手毬寿司・温度卵・里芋田楽・和え物（小鉢）

【御椀】蟹身丈の湯葉巻 椀仕立て

【御造り】真鯛・鮪・烏賊・山葵・菊花・大根

【揚げ物】鶏肉と茸の衣揚げ 茄子すり流し

【魚料理】金目鯛の蕪蒸し 温野菜 銀餡掛け

【肉料理】国産牛肉の炙り焼き 野菜の炊き合わせ　山菜 ポン酢 山椒

【食事】鯛茶づけ 香の物

【デザート】季節の果物とデザート

【食後】お茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

メニュー例
【前菜】5種盛り合わせ
 鰹たたき・手毬寿司・温玉子・里芋田楽・和え物（小鉢）
【御椀】蟹身丈の湯葉巻 椀仕立て
【魚料理】真鯛と旬野菜の蒸し物
【肉料理】埼玉県加須産の香り豚と旬野菜の網焼き　越生梅味噌添え
【食事】炊き込みご飯 留め椀
【デザート】季節の果物とデザート
【食後】お茶or紅茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※個室をご希望の際は必ずお電話ください