＜MENU例＞
～6/30
【前菜】小海老と春野菜のサラダ仕立て　新緑のクレープ
【スープ】蕪と筍のパイ包みスープ　新生姜のアクセント
【メイン】下記よりお1つお選びいただけます
・鰆のポワレ　蛍烏賊のソース　うるいのサラダを添えて
・オマール海老とマッシュルームのグラチネ　テルミドール風　+800円（税込・サービス料別）
・スペイン産豚肉のロースト　オランデーズソース
・オレガノ牛ロース肉のステーキ　マデラ酒とトリュフのソース　+800円（税込・サービス料別）
【デセール】本日のデセールよりお選びいただけます
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】天然酵母のパン

7/2～
【前菜】スペイン産生ハム モッツァレラチーズのムース 夏みかんのグラニテ
【スープ】南瓜 ベーコン ズッキーニのパイ包みスープ　
【メイン】下記よりお1つお選びいただけます
・オコゼのポワレ 爽やかな梅と枝豆のリゾット 赤紫蘇のフォーム
・オマール海老とマッシュルームのグラチネ　テルミドール風　+800円（税込・サービス料別）
・大山地鶏もも肉のコンフィ らっきょうとスパイスのコンディメント
・オレガノ牛ロース肉のステーキ　マデラ酒とトリュフのソース　+800円（税込・サービス料別）
【デセール】本日のデセールよりお選びいただけます
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】天然酵母のパン

※写真はイメージです。
※8名様以上の団体のお客様につきましてはパティシエおすすめのデザートのご用意です。
※メニューは仕入状況により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

＜MENU例＞
～6/30
【前菜】小海老と春野菜のサラダ仕立て　新緑のクレープ
【スープ】蕪と筍のパイ包みスープ　新生姜のアクセント
【魚料理】～下記よりお1つお選びいただけます～
・鰆のポワレ　蛍烏賊のソース　うるいのサラダを添えて
・オマール海老テルミドール+800円（税込・サービス料別）
【肉料理】～下記よりお1つお選びいただけます～
・スペイン産豚肉のロースト　オランデーズソース
・オレガノ牛ロース肉のステーキ　マデラ酒とトリュフのソース+800円（税込・サービス料別）
【デザート】本日のデセールよりお選びいただけます
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】天然酵母のパン

7/1～
【前菜】イタリア産生ハム モッツァレラチーズのムース 夏みかんのグラニテ
【スープ】南瓜 ベーコン ズッキーニのパイ包みスープ　
【魚料理】～下記よりお1つお選びいただけます～
・オコゼのポワレ 爽やかな梅と枝豆のリゾット 赤紫蘇のフォーム
・オマール海老テルミドール+800円（税込・サービス料別）
【肉料理】～下記よりお1つお選びいただけます～
・大山地鶏もも肉のコンフィ らっきょうとスパイスのコンディメント
・オレガノ牛ロース肉のステーキ マデラ酒とトリュフのソース+800円（税込・サービス料別）
【デザート】本日のデセールよりお選びいただけます
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】天然酵母のパン

※写真はイメージです。
※メニューは仕入状況により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※8名様以上の団体のお客様につきましてはパティシエおすすめのデザートのご用意です。

＜MENU例＞
～6/30
【冷前菜】アオリ烏賊　うるい　独活のサラダ仕立て　爽やかな梅のヴィネグレット
【温前菜】リードヴォーのポワレ　新じゃが芋のクランブル　スペイン産チョリソーと黒にんにくのアクセント
【魚料理】鰆のポシェ　新茶の香り　春豆と菜の花のナージュ
【肉料理】岩中豚フィレ肉のロティ　新玉ねぎのピュレ　ベラ・ロディを添えて
【デザートⅠ】フロマージュブラン　梅のグラス
【デザートⅡ】イチゴと抹茶のソルベ　檸檬のメレンゲ
【食後】紅茶 or コーヒー
【パン】天然酵母のパン

7/1～
【冷前菜】牡丹海老のマリネ トマトの４種仕立て 発酵トマトのエキス
【温前菜】毛蟹と彩の絆米のリゾット 伊豆半島産鮑を添えて
【魚料理】旬魚・鱸のポワレ 純菜を浮かべた岩海苔スープ仕立て
【デザートⅠ】ほうじ茶ソルベ 甘夏のグラニテ
【肉料理】彩の国黒豚のロティ スパイスの香り 黄パプリカのピューレと共に
【デザートⅡ】～白桃のデクリネゾン～ シャンパン香るビスキュイ バニラアイス クリームチーズのムース
【食後】紅茶 or コーヒー
【パン】天然酵母のパン


※写真はイメージです。
 ※メニューは仕入状況等により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

＜MENU例＞
～6/30
【アミューズ】毛ガニ　キャビア　柑橘のタルティーヌ
【前菜】アオリ烏賊　うるい　独活のサラダ仕立て　爽やかな梅のヴィネグレット
【温菜】フォアグラ　グレープフルーツ　新玉ねぎ
【お魚】真鯛　雲丹　春豆　菜の花
【お肉】～埼玉県産～深谷和牛　アスパラガス　黒トリュフ
【デザートⅠ】フロマージュブラン　梅のグラス
【デザートⅡ】～ショコラ・オ・フレーズ～　赤ワインとチェリーの温かいソース
【食後】紅茶 or コーヒー
【パン】天然酵母のパン

7/1～
【アミューズ】鱧のポシェ 焼雲丹とコンソメのジュレ
【前菜】牡丹海老のマリネ トマトの４種仕立て 発酵トマトのエキス
【温菜】フォアグラのソテー 玉蜀黍 黒胡椒のクランブル
【お魚】縞鯵のポワレ 加賀太胡瓜と共に シークヮーサーのアクセント
【デザートⅠ】ほうじ茶ソルベ 甘夏のグラニテ
【お肉】～埼玉産～深谷和牛 茄子のグリル 茗荷のコンディメント
【デザートⅡ】巨峰とシャインマスカットのアシェット ～ 赤紫蘇のムースとソースを添えて ～
【食後】紅茶 or コーヒー
【パン】天然酵母のパン
※写真はイメージです。
※メニューは仕入状況等により予告なく変更となる場合がございます。予めご了承ください。

メニュー例

【前菜】5種盛り合わせ 
牛肉 菜の花の花白和え・桜ますマリネ　 サザエ壷焼 
山菜手毬飯蒸　海老　蛍烏賊と蕗　蝶人参 
【御椀】 
鶏真丈　竹の子　椎茸　麩　隠元三つ葉　きざみ柚子 
【焼き物】 
氷温熟成黒豚ロース 旬野菜 きざみ山葵 柚子胡椒　レモン塩胡椒 
【蒸し物】 
甘鯛新茶蒸し　新若芽　茶蕎麦　狭山茶 
【食事】 
新生姜と釜揚げしらすの御飯 留め椀 
【甘味】 
季節の果物と甘味 
【食後】 
お茶または紅茶または珈琲 

※写真はイメージです。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
※個室をご希望の際は必ずお電話ください。
※当日の予約状況によっては個室ではないフロアでのご案内になる場合がございます。予めご了承ください。

メニュー例

【先付】
 鮑の茶碗蒸し
 【前菜】前菜5種盛り合わせ
 牛肉 菜の花の花白和え 桜ますマリネ サザエ壷焼き
 山菜手毬飯蒸　海老　蛍烏賊と蕗　蝶人参
 【御椀】
 鶏真丈　竹の子　椎茸　麩　隠元三つ葉　きざみ柚子
 【御造り】
 鮪 白身 烏賊 山葵 花穂紫蘇 紅白大根
 【焼物】
 牛ロース肉の炙り焼き 旬野菜
 【蒸物】
 甘鯛新茶蒸し　新若布　茶蕎麦　狭山茶
 【食事】
 新生姜と釜揚げしらすの御飯 留め椀
 【甘味】
 季節の果物と甘味
 【食後】
 お茶または紅茶または珈琲

※写真はイメージです。
 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
 ※個室をご希望の際は必ずお電話ください。
 ※当日の予約状況によっては個室ではないフロアでのご案内になる場合がございます。予めご了承ください。

メニュー例

【先付】
 鮑の茶碗蒸し
 【前菜】前菜5種盛り合わせ
 牛肉と白和え　桜ますマリネ　サザエ壷焼
 山菜手毬飯蒸し　海老　蛍烏賊と蕗　蝶人参
 【御椀】
 鶏真丈　竹の子　椎茸　麩　隠元三つ葉　きざみ柚子
 【御造り】
 鮪 白身 烏賊 山葵 花穂紫蘇 紅白大根
 【焼物】
 深谷産黒毛和牛炙り焼き 旬野菜　山葵　有馬山椒　おろしポン酢
 【揚げ物】
 伊勢海老 鮑 旬菜の揚げ物　香塩
 【蒸物】
 甘鯛新茶蒸し　新若布　茶蕎麦　狭山茶
 【食事】
 鯛茶漬け　 香の物
 【甘味】
 季節の果物と甘味
 【食後】
 お茶または紅茶または珈琲

※写真はイメージです。
 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
 ※個室をご希望の際は必ずお電話ください。
 ※当日の予約状況によっては個室ではないフロアでのご案内になる場合がございます。予めご了承ください。