上段はサクサクとした「和栗チュイール」や「ヘーゼルナッツメレンゲ」の軽やかな食感と共に、濃厚な「和栗のモンブラン」や「渋皮栗の甘露煮」を贅沢に添え、香ばしい「塩サブレ」が和栗のやさしい甘みを引き立てます。
下段には、サクサクとした「クランブル」の食感をアクセントに、旬のフルーツ「ぶどう」やコクのある「レアチーズクリーム」、華やかに香る「シャンパンジュレ」が重なります。
爽やかな酸味の「カシスソース」と、「葡萄アイス」が絡み合い、食べ進めるごとに変化する味わいを最後の一口までご堪能いただけます。

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