＜夏メニュー例＞
【前菜】
水郷赤鶏とエビの冷製バロティーヌ　彩りトマトのサラダ
【スープ】
～スープオピストュー～　バジル風味とサルシッチャミートのパイ包焼き
【メイン料理】
北海道産豚フィレ肉のグリル　夏野菜とソースシャルキュティエール
or
国産牛のステーキ　夏野菜とグラスビアンソース（+1,500）
or
国産牛サーロイン肉とフォアグラのロッシーニ仕立て　黒トリュフのペリグーソース（+2,500）
【デザート】
マンゴーパルフェ　夏の柑橘を添えて
【食後】
コーヒーまたは紅茶
【パン】
パン3種

※写真はイメージです。
※メニュー内容は仕入れ状況によっては急遽変更となる場合もございます。

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＜秋メニュー例＞（9月2日から）
【前菜】
合鴨胸肉と水郷赤鶏のガランティーヌ　新レンコンのピクルス　オリーブビネグレット
【スープ】
埼玉県産舞茸とマッシュルームのポタージュ　パイ包焼き
【メイン料理】
北海道産豚フィレ肉のグリルステーキと秋野菜　焦がしバターソース
or
国産牛のステーキ　秋野菜とグラスビアンソース（+1,500）
or
国産牛サーロイン肉とフォアグラのロッシーニ仕立て　黒トリュフのペリグーソース（+2,500）
【デザート】
和栗のモンブラン　アプリコットとオレンジのソース　ほうじ茶の香り
【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶
【パン】
パン3種

※写真はイメージです。
※メニュー内容は仕入れ状況によっては急遽変更となる場合もございます。

＜夏メニュー例＞
【前菜】
水郷赤鶏とエビの冷製バロティーヌ　彩りトマトのサラダ
【スープ】
～スープオピストュー～　バジル風味とサルシッチャミートのパイ包焼き
【魚料理】
鱸のベニエ　パプリカのフムスとピペラード
or
オマール海老のソテー（+870）
【メイン料理】
北海道産豚フィレ肉のグリル　夏野菜とソースシャルキュティエール
or
国産牛のステーキ　夏野菜とグラスビアンソース（+1,500）
or
国産牛サーロイン肉とフォアグラのロッシーニ仕立て　黒トリュフのペリグーソース（+2,500）
【デザート】
マンゴーパルフェ　夏の柑橘を添えて
【食後】
コーヒーまたは紅茶
【パン】
パン3種

※写真はイメージです。
※メニュー内容は仕入れ状況によっては急遽変更となる場合もございます。

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＜秋メニュー例＞（9月2日から）
【前菜】
合鴨胸肉と水郷赤鶏のガランティーヌ　新レンコンのピクルス　オリーブビネグレット
【スープ】
埼玉県産舞茸とマッシュルームのポタージュ　パイ包焼き
【魚料理】
紅葉鯛のポワレとアンショワイヤード　バタックペッパーのアクセント
or
オマール海老のソテー（+870）
【メイン料理】
北海道産豚フィレ肉のグリルステーキと秋野菜　焦がしバターソース
or
国産牛のステーキ　秋野菜とグラスビアンソース（+1,500）
or
国産牛サーロイン肉とフォアグラのロッシーニ仕立て　黒トリュフのペリグーソース（+2,500）
【デザート】
和栗のモンブラン　アプリコットとオレンジのソース　ほうじ茶の香り
【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶
【パン】
パン3種

※写真はイメージです。
※メニュー内容は仕入れ状況によっては急遽変更となる場合もございます。

私のテーマは「以心伝心」料理で心を表現し伝えること。
日本の宝【四季】その季節によって変化する食材とどこまで向き合えるか…。そんな自問を繰り返し行いながらイメージする料理は、素材の持ち味を活かし、シンプルで美味しい料理に仕上がります。
仲間と共に優雅なレストランを構築し素直に寛げる最高の空間を提供いたします。