メニュー例
～9/2まで
【アンティパスト】ヴェルドゥーラ5　～5種の野菜を色々な形で～
【パスタ】夏野菜とチョリソーのトマトパスタ
【メイン】 下記よりお１つお選びいただけます。
・鮮魚のカダイフ巻き　ケッカソース
・赤もち豚のかんずり味噌ラッケ　レモンフォンドヴォーソース
【ドルチェ】クリームチーズと柑橘のセミフレッド
【食後】コーヒー or 紅茶

9/3～
【アンティパスト】北陸産甘海老と越のルビーのクルード NOTO高農園野菜のインサラータ 魚醤パウダーを添えて
【パスタ】鯖のへしこと春菊のジェノベーゼ
【メイン】 下記よりお１つお選びいただけます。
・北陸産サゴシのソテー 三年花らっきょのアグロドルチェ
・福井県産黒龍吟醸豚のグリル　吉川茄子（丸茄子）と秋のキノコ　トリュフの香り
【ドルチェ】さつまいもとりんごのパタータ インフォルナーレ 越前きな粉のジェラート
【食後】コーヒー or 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

メニュー例
～9/2まで
【アンティパスト】ヴェルドゥーラ７　～７種の野菜を色々な形で～
【パスタ】スルメ烏賊といしりのラグーパスタ
【リゾット】挽き割り枝豆のリゾット
【ペシェ】活けオマール　赤のニュアンス
【カルネ】アアンガス牛のグリルズッキーニのエクラゼ
【ドルチェ】タイベリーのパンナコッタとライチ風味のマチェドニア
【食後】コーヒー or 紅茶
【パン】焼きたてパン

9/3～
【アンティパスト】北陸産甘海老と越のルビーのクルード NOTO高農園野菜のインサラータ 魚醤パウダーを添えて
【パスタ】鯖のへしこと春菊のジェノベーゼ
【ペシェ】北陸産サゴシのソテー 三年花らっきょのアグロドルチェ
【カルネ】福井県産黒龍吟醸豚のグリル　吉川茄子（丸茄子）と秋のキノコ　トリュフの香り
【リゾット】福井県産いちほまれのリゾット 福地鶏卵黄のエスプーマ 黒トリュフを添えて
【ドルチェ】大人のトリュフパフェ
【食後】コーヒー or 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

メニュー例
～9/2まで
【アミューズ】本日のアミューズ
【アンティパストⅠ】牡丹海老と鮪のセビチェ　キヌアのサラダ
【アンティパストⅡ】雲丹と玉蜀黍ブルーテ　コンソメのジュレ　レモングラスのエキューム
【パスタ】雲鮑のラグー自家製パスタ
【ペシェ】平目のアッフォガーレ　香草パン粉と貝エキスのソース
【カルネ】国産牛フィレ肉の藁焼き　フォアグラとビーツのベール
【ドルチェ】マンゴーとミルクアイス
【食後】コーヒー or 紅茶
【パン】焼きたてパン

9/3～
【アミューズ】高農園野菜 姫鱚いしりのバーニャフレッダ
【アンティパストⅠ】白海老のブレザオラ 打ち豆と越のルビーのサラダ キャビア添え
【アンティパストⅡ】吉川茄子（丸茄子）のインヴォルティーニ
【パスタ】雲丹醤のソース 自家製タヤリン
【ペシェ】若狭グジ鱗焼き 九頭竜舞茸マカロン 大吟醸のソース
【カルネ】能登牛の炭火焼き 福地鶏卵といちほまれのトリュフご飯とともに
【グラニテ】林檎のソルベと玄米甘酒のエスプーマ
【ドルチェ】大人のトリュフパフェ
【食後】コーヒー or 紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

メニュー例
【アンティパスト】
JEWELRY VERUDURA
20種もの野菜を使い　色々な調理法を使った盛り合せ
【パスタ】シェフおすすめパスタ
【カルネ】厳選肉をシェフのスタイルで
【ドルチェ】パティシエ　オススメドルチェ
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】

※時期や季節によって食材が変わることがございます。店舗にてご確認下さい。

【フリードリンク】※2時間制（L.O.30分前）
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・カクテル各種
・ノンアルコールカクテル各種

※食材の仕入れ状況により予告なくメニューが変更になる場合ございます。

メニュー例
【アンティパスト】
JEWELRY VERUDURA
20種もの野菜を使い　色々な調理法を使った盛り合せ
【パスタ】シェフおすすめパスタ
【ペシェ】旬魚をシェフのスタイルで
【カルネ】厳選肉をシェフのスタイルで
【ドルチェ】パティシエ　オススメドルチェ
【食後】コーヒーor紅茶
【パン】
※時期や季節によって食材が変わることがございます。店舗にてご確認下さい。

【フリードリンク】※2時間制（L.O.30分前）
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・カクテル各種
・ノンアルコールカクテル各種

※食材の仕入れ状況により予告なくメニューが変更になる場合ございます。

メニュー例
【前菜】JEWELRY VERUDURA
20種もの野菜を使い　色々な調理法を使った盛り合せ
【パスタ】 渡り蟹トマトパスタ　ボッタルガの香り
【魚料理】 旬魚のカダイフ巻き　チョリソーとレモンコンフィの香り
【肉料理】 国産牛のグリル　ロッシーニ仕立て
【ドルチェ】 ドルチェ盛合わせ
【パン】焼きたてパン
【食後】コーヒー又は紅茶

【フリードリンク】※3時間制（L.O.30分前）
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
・ビール
・カクテル各種
・ノンアルコールカクテル各種

※ラストオーダーの時間が閉店時間を超える場合、閉店時間を優先させていただきます。